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Aniosurf ND Premium – Détergent – Désinfectant Sols et Surfaces – 1L
Aniosurf ND Premium – Détergent – Désinfectant Sols et Surfaces – 5L
Biodégradant Graisses – 20L
Désinfectant Sols et Surfaces – Senet 3D – Citron Vert – 5L
Désinfectant Surfaces – Pro Vidor – 5L
Désinfectant Surfaces et Poubelle à Déchets – Deterquat OM – Pin
Diffuseur Parfum d’Ambiance – Automatique – Mini Basic
Gel WC Détartrant – Bluny 750mL
Gel WC Nettoyant Désinfectant – Tery Gel Javel – 1L
Liquide assainissant concentré- Plonge manuelle – Suma Stat Plus – 1,5L
Liquide de rinçage – Acide – Suma Crystal – 10L
Nettoyant Ménager – Senet Ménage – Pin – 5L
Nettoyant Multi Surfaces – Speed’Surf – Pin – 750ml
Nettoyant Sanitaire – Senet Gel WC
Rinçage four autonettoyant – Excel – 5L
Rouleau Abrasif – Vert – 5m
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.