Couleurs
- ChocolatChocolat 1
- FuchsiaFuchsia 1
- IvoireIvoire 2
Motif Carreaux Rouge/BlancMotif Carreaux Rouge/Blanc 1
Motif DamierMotif Damier 1- Vert anisVert anis 1
- AbricotAbricot 1
- BétonBéton 1
- BlancBlanc 4
- BleuBleu 2
- Bleu FoncéBleu Foncé 1
- Bleu MarineBleu Marine 2
- BordeauxBordeaux 3
- ChromeChrome 1
- ÉcruÉcru 1
- GrisGris 1
- JauneJaune 2
- NoirNoir 2
- OrangeOrange 1
- RoseRose 1
- RougeRouge 7
- TurquoiseTurquoise 1
- VertVert 5
- Vert FoncéVert Foncé 1
- Violet ClairViolet Clair 1
Diffuseur Parfum d’Ambiance – Automatique – Mini Basic
Rouleau de Nappe ‘Aneto’ – Papier Cellulose – Couleurs – 1,20×100 m – x4
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Vert & Rouge ‘Trattoria’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Ouate – Couleurs – 39×39 cm – 2 plis – x1600
Set de table Rectangulaire – Pure Cellulose – Motif Vert & Rouge ‘Trattoria’ – 31×43 cm – x2000
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.