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Restauration et Société d'entretien
Couleurs
- ChocolatChocolat 2
- FuchsiaFuchsia 2
- IvoireIvoire 2
- KiwiKiwi 1
- LilasLilas 1
- NaturelNaturel 9
- Vert anisVert anis 1
- BétonBéton 1
- BlancBlanc 7
- Bleu MarineBleu Marine 2
- BordeauxBordeaux 4
- ChromeChrome 2
- DiversDivers 2
- ÉcruÉcru 2
- GrisGris 2
- JauneJaune 1
- NoirNoir 14
- OrangeOrange 1
- RougeRouge 2
- TurquoiseTurquoise 1
- VertVert 1
- Vert FoncéVert Foncé 1
Conditionnement
Aspect
- Lisse 3
Taille
Matériaux
Capacité
Boîte à Hot Dog fermeture encoche – Kraft – 3 Couleurs
0,00€
Boîte Hamburger fermeture encoche – Kraft – S / M / L / L+ / XL
0,00€
Boîte Lunch Box fermeture encoche – Kraft – 3 Couleurs
0,00€
Boîte Panini fermeture encoche – Kraft – 3 Couleurs
0,00€
Couvercles de Gobelets Plastic Free – CPLA – Blanc & Noir – 2 Tailles
0,00€
Paille Droite – Papier – 4 Couleurs – x3000
0,00€
Paille Flexible – Papier – 3 Couleurs – x3000
0,00€
Panier Mini friteuse – 2 Portion – Chrome Acier – x6
0,00€
Panier Mini friteuse ‘Artinox’ – 1 Portion – Chrome Acier – x6
0,00€
Présentoir Sushi – Bambou – Naturel ou Noir – 15x15x2,5 cm – x40
0,00€
Présentoir Sushi – Bambou – Naturel ou Noir – 30x11x2,5 cm
0,00€
Rouleau Chemin de table – Tissu Prédécoupé – Couleurs – 40x200cm – 20 formats
0,00€
Serviette – Tissue Ouate – Couleurs – 39×39 cm – 2 plis – x1600
0,00€
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.