Pochettes à Couverts – Ouate – Marron – 10 x 20 cm
Pochettes à Couverts – Ouate – Marron – 10 x 20 cm
Pochettes à Couverts – Ouate – Marron – 8,5 x 20 cm
Pochettes à Couverts – Ouate – Marron – 8,5 x 20 cm
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif ‘Chine’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Bleu ‘Marisquería’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Bordeaux & Gris – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Noir et Or ‘Troya’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Vert & Rouge ‘Trattoria’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 20×20 cm – 2 plis – x4800
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 25×25 cm – 2 plis – x4800
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 30×30 cm – 2 plis – x2400
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 33×33 cm – 2 plis – x2400
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 39×39 cm – 2 plis – x1600
Serviette – Tissue Ouate – Blanche – 40×40 cm – 3 plis – x1000
Serviette – Tissue Ouate – Couleurs – 39×39 cm – 2 plis – x1600
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.