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Restauration et Société d'entretien
Couleurs
- ChocolatChocolat 1
- FuchsiaFuchsia 1
- IvoireIvoire 2
- Motif Carreaux Rouge/BlancMotif Carreaux Rouge/Blanc 1
- Motif DamierMotif Damier 1
- Vert anisVert anis 1
- BétonBéton 1
- BlancBlanc 2
- BleuBleu 1
- Bleu MarineBleu Marine 2
- BordeauxBordeaux 3
- ÉcruÉcru 1
- GrisGris 1
- JauneJaune 1
- NoirNoir 3
- OrOr 1
- RougeRouge 6
- TurquoiseTurquoise 1
- VertVert 2
- Vert FoncéVert Foncé 1
Conditionnement
Aspect
- Gaufré 1
Matériaux
Dimension
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif ‘Chine’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
0,00€
Serviette – Tissue Double Point(R) – Motif Vert & Rouge ‘Trattoria’ – 40×40 cm – 2 plis – x1200
0,00€
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.