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Alcalin désinfectant chloré – Moussant
Décapant liquide – Graisses Cuites – 5L
Décapant Sols – Decapsol – 5L
Dégraissant planchas et barbecues – Net’Plancha – 750ml
Désinfectant Sols et Surfaces – Jédor 3D – Citron
Désinfectant Sols et Surfaces – Jédor 3D – Floral
Désodorisant Bactéricide Citronnelle – Sans Rinçage – 5L
Détartrant Désinfectant – Sanitaires – Sanimaxi V – 5L
Détergent Désinfectant – Dyacil AV Concentré – Écocert – 5L
Détergent Désodorisant – SolsPro V – Écocert – 250 doses de 20ML
Détergent Désodorisant – SolsPro V – Écocert – 5L
Lavage vaisselle – C’Simple
Lavage Vaisselle – Eau Douce – Chloré
Lavage vaisselle – Eau douce – Eau dure – Écolabel
Lavage vaisselle – Eau douce – Excel
Lavage Vaisselle – Eau dure – 25 kg
Lavage vaisselle – Eau dure – Excel
Lavage vaisselle désinfectant – Excel
Liquide Lavage Verres – Écolabel – 1L
Nettoyant fours – 5L
Nettoyant Sols – Anios – 1L
Nettoyant Sols – Anios – 5L
Rinçage vaisselle concentré
Trempage Alcalin – 5L
En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.
En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.
Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :
Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin
Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.