Restauration et Société d'entretien

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Dégraissant et Nettoyant Polyvalent et Surpuissant – Speed’Net – Eucalyptus – 750ml / 5L

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Le Speed’Net est un produit multi-usages sols et surfaces alcalin à très fort pouvoir dégraissant et nettoyant polyvalent. Sa formule

Lavage Vaisselle – Eaux Dures – Écocert

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Nettoie, dégraisse et fait briller la vaisselle. Élimine les dépôts alimentaires et les taches tenaces. Parfaitement adaptée pour le nettoyage

Nettoyant Détartrant Désinfectant et Désodorisant WC – Terycide Désinfectant – 1L ou 5L

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Le produit Terycide Désinfectant, possédant des propriétés mouillantes, détergentes, désinfectantes et détartrantes. Il nettoie et désinfecte toutes les surfaces sanitaires.

En restauration pour les surfaces entrant en contact avec les aliments, les méthodes de nettoyage et désinfection doivent répondre à des critères précis afin d’éviter une intoxication alimentaire.

En restauration, la salissure est généralement issue des produits alimentaires travaillés. L’état de la souillure a également une influence sur le nettoyage car si elle a séché, elle s’éliminera plus difficilement.

Le choix du produits de nettoyage pourra donc être faite sur ce principe simple :

Souillure minérale (calcaire) = détergent acide
Souillure organique (aliment) = détergent alcalin

Le nettoyage alcalin est le plus couramment utilisé en restauration. D’autant plus que les produits alcalins permettent de combiner le nettoyage et la désinfection.