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Désinfection et Hygiène
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La désinfection et l’hygiène est une opération au résultat momentané permettant d’éliminer ou tuer les micro-organismes et/ou d’inactiver les virus portés par des milieux inertes contaminés.
Éliminer les micro-organismes présents et rendre la surface bactériologiquement propre.
Cet objectif ne sera atteint que si la surface est parfaitement nettoyée.
Cinq activités différentes sont regroupées sous le terme de désinfection :
- Bactéricide : capacité d’un produit désinfectant à tuer les bactéries.
Bactérie : micro-organisme uni-cellulaire qui se reproduit par scissiparité - Fongicide : capacité d’un produit désinfectant à tuer les champignons et leurs spores.
Fonges : micro-organismes qui appartiennent à la famille des champignons (levures et moisissures). - Sporicide : capacité d’un produit désinfectant à tuer les spores bactériennes.
Spore : résistance de certaines bactéries pour résister à des conditions extérieures défavorables. - Virucide : capacité d’un produit désinfectant à inactiver les virus.
Virus : particule beaucoup plus petite que les bactéries, incapable de se reproduire par elle-même et qui a besoin de parasiter des cellules vivantes.
Ainsi un désinfectant peut n’être que bactéricide alors qu’un autre sera à la fois bactéricide, fongicide et virucide.
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